Opis
Szynka wiejska jest szlachetną wędzonką przygotowywaną z chudego mięsa szynki wieprzowej, z górnego fragmentu tylnej części tuszy. Mięsa na wędzonki pochodzą tylko od sprawdzonych polskich hodowców. Spośród szynek dostępnych w naszym sklepie ta jest najczęściej wybierana ze względu na mięsną, kruchą konsystencję, wyrazisty smak i intensywnie wyczuwalny aromat wędzenia drewnem dębowym. Szynka wiejska z naszego sklepu wyróżnia się na tle konkurencyjnych. Nie posiada sztucznych barwników, czy dodatków takich jak cukier. Ze 108 g mięsa szynki wieprzowej po ostudzeniu otrzymujemy 100g wyrobu gotowego. Ma wysoką zawartość białka, przy niskiej zawartości tłuszczu, jest odpowiednio wilgotna i uwędzona na brązowy kolor.
Jak przygotowujemy szynkę wiejską tradycyjną?
Cały proces przygotowywania szynek odbywa się ręcznie jak za dawnych lat. Przygotowujemy szynki w różnych rozmiarach. Kawałki mięsa są peklowane, umieszczone na kilkanaście godzin w solance z ziołami, aby wydobyć z nich najlepszy smak. Po osuszeniu z solanki, wiązane w siatkach są parzone i wprowadzane do rozgrzanej wędzarni, gdzie odbywa się wędzenie dymem drewna dębowego. Przez kilka godzin wędzenia szynki nabierają koloru i aromatu.
Do czego wykorzystać szynkę wiejską?
Szynka wiejska z pewnością najlepiej smakuje ze świeżym pieczywem. W mniej konwencjonalnym wydaniu dobrze zaprezentuje się na desce przystawek, czy w sałatce szwajcarskiej. Można również dodać ją do sałatki z jajkiem, czy zapiekanki makaronowej.
Cechy:
- Produkt świeży, przechowywać w lodówce
- Produkt wędzony, parzony
- Nadaje się do mrożenia
- Data ważności: 10 dni
- Produkt wieprzowy
- Opakowanie próżniowe
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.