Opis
Ogonówka wędzona jest wędliną tradycyjną przygotowywaną podobnie jak szynka wiejska, czy polędwica. Wytwarza się ją z mięs z tylnych części mięs wieprzowych z naturalną cienką warstwą tłuszczu, co nadaje miękkości i soczystości.
Jak przygotowujemy ogonówkę?
Cały proces przygotowywania ogonówek odbywa się ręcznie i zaczyna się od przygotowywania odpowiednich kawałków mięsa. Są one marynowane w solance z przyprawami i ziołami, a następnie po osuszeniu parzone i wędzone w wędzarni opalanej drewnem dębowym na gorąco przez kilka godzin. Po wystudzeniu Ogonówki są gotowe do spożycia, odpowiednio soczyste i pełne dymnego aromatu.
Do czego użyć Ogonówki wędzonej?
Ogonówka dla wielu nie wymaga dodatków, na pewno będzie się świetnie komponować z dobrym pieczywem. Może też podobnie jak szynka zostać użyta do sałatek, zapiekanek i przystawek.
- Wieprzowina
- Produkt świeży, przechowywać w lodówce
- Nadaje się do mrożenia
- Data ważności: 10 dni
- Opakowanie próżniowe
- Siatki i sznurki nie są jadalne
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.