Opis
Podgardle wędzone
Powstaje z tłuszczowo-mięśniowej części szyi wieprzowej, która po odpowiednim przygotowaniu staje się delikatna, soczysta.
Jak przygotowujemy podgardle wędzone?
• Podgardle najpierw leżakuje ponad 2 doby w solance i przyprawach
• Po osuszeniu trafia do wędzarni, gdzie jest okadzane na gorąco dymem dębowym
• Finalnie studzone — i w pełni gotowe do spożycia
Ręczny proces, długie leżakowanie i prawdziwe wędzenie drewnem dębowym zapewniają intensywny, autentyczny smak.
Jak wykorzystać podgardle w kuchni?
• Do podsmażenia i przygotowania skwarek
• Do dań jednogarnkowych: bigos, fasolka po bretońsku
• Śniadaniowo z jajecznicą lub do kanapek po lekkim podgrzaniu
Wyrazisty smak podkreśla charakter tradycyjnych potraw.
Cechy produktu
• Produkt wieprzowy
• Produkt świeży — przechowywać w lodówce
• Nadaje się do mrożenia
• Opakowanie próżniowe
Podsumowanie
Podgardle wędzone to klasyczny wyrób wieprzowy o intensywnym, słonawym smaku i wyraźnym aromacie dymu. Idealnie sprawdza się jako składnik dań kuchni polskiej lub jako produkt do bezpośredniego spożycia — na zimno czy po lekkim obsmażeniu. Dzięki naturalnej tłuszczowo-mięsnej strukturze produkt jest niezwykle soczysty i stanowi świetną alternatywę dla boczku.
To propozycja dla miłośników rzemieślniczych, tradycyjnych wędlin pełnych prawdziwego smaku.






Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.