Baleron wieprzowy

Od 12.78

Jeden baleron waży około 1-1,20kg.

Wyczyść
SKU: Brak danych Kategoria:
Opis

Opis

Baleron wieprzowy wędzony

Obok szynki jest jedną z najbardziej cenionych wędzonek. Wyrabiany z karkówki wieprzowej, peklowany i wędzony. Cała produkcja baleronu przebiega ręcznie, również wiązanie sznurka. Produkt tradycyjny, dawniej wytwarzany był na specjalne okazje. Baleron powinien być soczysty i miękki, przypominać w smaku szynkę, z nierównomiernymi przerostami tłuszczu, których nie należy się obawiać. Tłuszcz wewnątrz baleronu sprawia, że smak wędliny jest bardziej intensywny i nie jest szkodliwy. Część karkowa jest dobrym źródłem białka.

Jak przygotowujemy baleron?

Produkcja rozpoczyna się od wycięcia kawałków mięs z części karku wieprzowego. Staramy się przygotowywać kawałki różnej wielkości, żeby Klienci mogli dokonać wyboru. Każdy z kawałków zostaje ręcznie obwiązany sznurkiem wędliniarskim w sposób charakterystyczny dla naszego regionu. Do przygotowania solankowej marynaty używamy soli, liści laurowych, ziela angielskiego, dużej ilości czosnku i gniecionych ziaren jałowca. Kawałki karkówki zanurzamy w marynacie i odstawiamy w chłodne miejsce minimum na kilkanaście godzin.  Po zamarynowaniu obwiązane kawałki karkówki zawieszamy na drewniane kije i czekamy, aż ociekną z solanki. Następnie rozpoczynamy wędzenie w odpowiednio rozgrzanej wędzarni. Wielogodzinne okadzanie dymem z drewna dębowego nadaje ciemnobrązowy kolor i dymny aromat. W taki sposób karkówka staje się baleronem. 

Do czego wykorzystać Baleron?

Baleron to wędzonka o szerokim zastosowaniu.  Polecamy spróbować baleronu z dodatkiem chrzanu.

Cechy:

  • Wieprzowina, ze 108g mięsa otrzymano 100g wyrobu gotowego
  • Produkt świeży, przechowywać w lodówce
  • Nadaje się do mrożenia
  • Data ważności: 10 dni
  • Sól peklująca, przyprawy
  • Sznurek niejadalny
  • Opakowanie próżniowe
Zamówienia wysyłamy do Państwa we wtorki, środy i czwartki. To dni w których wędzimy. Wędliny po całkowitym wystudzeniu pakowane są próżniowo i wraz z wkładami chłodzącymi zamykane w styropianowej przesyłce. Kurier dostarczy ją do Państwa we wskazany adres na terenie całej Polski! Nie ma obaw o świeżość! Płatności można dokonać online lub przy odbiorze przesyłki od kuriera. Do każdego zamówienia dodajemy gratisy! Oferowane przez nasz sklep wędliny domowe dostarczamy do Państwa w formie wysyłki online prosto z Zakładu Przetwórstwa Mięsnego Bonarek  << czytaj więcej o zakładzie >> Wędliny tradycyjne wędzone są na wsi,  do ich wytworzenia stosowane są od lat te same proste przepisy. Dzięki zamówieniom internetowym Online Smak Tradycji z województwa świętokrzyskiego możemy udostępnić szerszemu gronu. Zapraszamy po prawdziwy swojski wyrób. 
Informacje dodatkowe

Informacje dodatkowe

Waga 0.3 kg
Wariant wagowy (kg)

0,3, 0,5, 1

Opinie (0)

Recenzje

Na razie nie ma opinii o produkcie.

Napisz pierwszą opinię o „Baleron wieprzowy”

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Dostawa i płatności

KOSZTY DOSTAWY

  • Kurier – 25 zł
  • Darmowa dostawa od 300 zł

 Wysyłamy w opakowaniu typu styrobox

SPOSOBY PŁATNOŚCI

  1. Sprzedawca udostępnia następujące sposoby płatności:
    • płatność przelewem tradycyjnym na rachunek bankowy Sprzedawcy,
    • płatność za pośrednictwem elektronicznego systemu płatności (Przelewy24.pl),
    • płatność przy odbiorze u dostawcy tj. za tzw. pobraniem.
  2. W przypadku płatności przelewem tradycyjnym, wpłaty należy dokonać na rachunek bankowy: 74 1140 2004 0000 3002 8022 6114 Firma Handlowo-Usługowa Elwira Bonarek, Wiązownica Duża 118, 28-200 Staszów, NIP: 8661743363. W tytule przelewu należy wpisać „Zamówienie nr …”.
  3. W przypadku płatności za pośrednictwem elektronicznego systemu płatności Klient dokonuje zapłaty przed rozpoczęciem realizacji Zamówienia. Elektroniczny system płatności umożliwia dokonanie płatności za pomocą karty kredytowej lub szybkiego przelewu z wybranych polskich banków.
  4. W przypadku płatności przy odbiorze przesyłka wysyłana jest po weryfikacji poprawności danych adresowych. Klient jest zobowiązany do zapłaty za Zamówienie i odebranie Produktu od dostawcy.
  5. Klient zobowiązany jest do dokonania zapłaty ceny z tytułu Umowy Sprzedaży w terminie 3 dni roboczych od dnia jej zawarcia, chyba że Umowa Sprzedaży stanowi inaczej.
  6. W przypadku wyboru płatności opisanych w pkt 1.1oraz 1.2 niniejszego paragrafu, Produkt zostanie wysłany dopiero po jego opłaceniu.

KOSZT, TERMIN I SPOSOBY DOSTAWY PRODUKTU

  1. Koszty dostawy Produktu, które pokrywa Klient, są ustalane w trakcie procesu składania Zamówienia i są uzależnione od wyboru sposobu płatności oraz sposobu dostawy zakupionego Produktu.
  2. Na termin dostawy Produktu składa się czas kompletowania Produktu oraz czas dostawy Produktu przez przewoźnika:
    1. Czas kompletowania Produktów wynosi od 1 do 2 dni roboczych od momentu:
  3. zaksięgowania środków pieniężnych wpłaconych z tytułu Umowy Sprzedaży na rachunku Sprzedawcy albo
  4. pozytywnej autoryzacji transakcji przez elektroniczny system płatności lub
  5. przyjęcia Zamówienia do realizacji przez Sprzedawcę w przypadku wyboru zapłaty za pobraniem.
    1. Dostawa Produktów stanowiących rzeczy ruchome przez przewoźnika następuje w terminie przez niego deklarowanym tj. od 2 do 3 dni roboczych od momentu nadania przesyłki (dostawa następuje wyłącznie w dni robocze z wyłączeniem sobót, niedziel i świąt).
  6. Zakupione w Sklepie Produkty są wysyłane wyłącznie na terenie Polski za pośrednictwem Poczty Polskiej lub firmy kurierskiej.
  7. Zakupione w Sklepie Produkty Klient może odebrać osobiście po wcześniejszym kontakcie mailowym lub telefonicznym.